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CENA DIDATTICA
A tutte bollicine
Cena didattica con degustazione
28
evento sold out
GENNAIO 2024 - ORE 20:00
Presso Presso L'Orto in cucina | Via Ansaldi. 4 - Novara
Presso Presso L'Orto in cucina | Via Ansaldi. 4 - Novara
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Relatore: Guido Invernizzi
Novarese di nascita, laureato in medicina e specializzato in chirurgia generale, esercita presso l’Azienda Ospedaliera Universitaria Maggiore della Carità di Novara. Sommelier dal 2001 è divenuto negli anni un punto di riferimento, conquistando la fiducia di viticultori nazionali e internazionali. Noto ed apprezzato relatore e commissario per le sessioni di esame AIS, ha conseguito innumerevoli abilitazioni per l’insegnamento a lezioni di tutti i livelli, spaziando dalla tecnica della degustazione all’abbinamento vino-cibo. Secondo lui lo Champagne è come i Beatles nella musica: irraggiungibile.
Menù di degustazione:

• Crudo di gambero gel di arance e finocchietto

I Carpini Chiaror del masso metodo classico (Timorasso)

 

• Merluzzo cotto a bassa temperatura e barbabietola

Argiolas Metodo classico brut (Nuragus)

 

• Risotto al nero zafferano e ristretto di mare

Champagne Erard Salmon Le Rosé

 

• Spada scottato cime di rapa e olive taggiasche

Casa Caterina Cuvèe 36 nature metodo classico

Per informazioni contattaci alla mail servizi@bibiesse.it oppure telefonicamente al 392.0472180