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CENA DIDATTICA
Bolle di Primavera
Cena didattica con degustazione
27
APRILE 2024 - ORE 19:30
Presso L'Orto in cucina | Via Ansaldi. 4 - Novara
Presso L'Orto in cucina | Via Ansaldi. 4 - Novara
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Relatore: Jelena Peraldo
Sangue misto Serbo-Piemontese laureata in Scienze Diplomatiche ed Internazionali, Wine Educator, Donna del Vino (del Piemonte), curiosa della Vita e dell’Enogastronomia La passione per Bacco arriva dai genitori buon gustai infatti sin dalla prima infanzia ricorda più osterie che parchi gioco! Approfondita la curiosità del vino diplomandosi presso Fisar Milano, dopo l’evento pandemico decide di proseguire a studiare conseguendo la certificazione inglese WSET livello 2, livello 3 ed è in corsa per il Diploma a Londra. Wine Specialist a Milano, Wine Ambassador in Chianti per una Tenuta storica è ora WSET Wine Educator, svolge servizi di degustazione e consulenza per diverse aziende e wineries. Jèlena ha un sorriso contagioso, intrattiene, diverte e racconta generosamente il vino e le sue storie…
Menù di degustazione:

• Crudo di merluzzo al verde fiori di borragine e insalatine dell’Orto

La Scolca Metodo classico pas dosé (Cortese)

 

• Risotto cacio e pepe fave e gamberi al limone

Castello di Verduno S-Ciopet metodo classico rosato (Pelaverga)

 

• Calamaro piselli e crema di zucchine

Diemersdal Sauvignon blanc sparkling Sudafrica

 

• Semifreddo fragole e zenzero

Conte Emo Capodilista Fior d’arancio Colli Euganei DOCG spumante

Per informazioni contattaci alla mail servizi@bibiesse.it oppure telefonicamente al 392.0472180