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CENE DIDATTICHE
Sapori d'autunno
Cena didattica con degustazione
SOLD OUT
09
OTTOBRE 2022 - ORE 19:30
Presso Trattoria Contemporanea | Via Adua, 8, 20087 Robecco Sul Naviglio (MI)
Presso Trattoria Contemporanea | Via Adua, 8, 20087 Robecco Sul Naviglio (MI)
Trattoria Contemporanea Via Adua, 8, 20087 Robecco Sul Naviglio (MI) Guido Invernizzi Trattoria Contemporanea Via Adua, 8, 20087 Robecco Sul Naviglio (MI)
Relatore: Guido Invernizzi
Novarese di nascita, laureato in medicina e specializzato in chirurgia generale, esercita presso l’Azienda Ospedaliera Universitaria Maggiore della Carità di Novara.
Sommelier dal 2001 è divenuto negli anni un punto di riferimento, conquistando la fiducia di viticultori nazionali e internazionali. Noto ed apprezzato relatore e commissario per le sessioni di esame AIS, ha conseguito innumerevoli abilitazioni per l’insegnamento a lezioni di tutti i livelli, spaziando dalla tecnica della degustazione all’abbinamento vino-cibo.
Menù di degustazione:
  • Focaccia di zucca e porcini, porchetta e fonduta di taleggio
    Alta Costa Metodo Classico Brut Tenuta S. Francesco - Tramonti Costa d'Amalfi
  • Riso Carnaroli riserva, porcini e mirtilli mantecato al mascarpone
    Champagne rosè Brut Richard Cheurlin
  • Mezze maniche ai gamberi in crema di porcini e cocco al profumo di curry
    Torrontes San Pedro de Yacochuya Bodega Rolland - Argentina
  • Saltimbocca di spigola e porcini
    Champagne Prestige Brut Bruno Roulot
Per informazioni contattaci alla mail servizi@bibiesse.it oppure telefonicamente al 392.0472180