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CENE DIDATTICHE
La magia del Pinot Noir
Cena didattica con degustazione
30
evento sold out
GENNAIO 2022 - ORE 19:30
Presso Cravero Osteria Contemporanea - Via Novara, 8, Caltignaga (NO)
Presso Cravero Osteria Contemporanea
Via Novara, 8, Caltignaga (NO)
Cravero Osteria Contemporanea - Via Novara, 8, Caltignaga (NO) Guido Invernizzi Cravero Osteria Contemporanea - Via Novara, 8, Caltignaga (NO)
Relatore: Guido Invernizzi
Novarese di nascita, laureato in medicina e specializzato in chirurgia generale, esercita presso l’Azienda Ospedaliera Universitaria Maggiore della Carità di Novara.
Sommelier dal 2001 è divenuto negli anni un punto di riferimento, conquistando la fiducia di viticultori nazionali e internazionali. Noto ed apprezzato relatore e commissario per le sessioni di esame AIS, ha conseguito innumerevoli abilitazioni per l’insegnamento a lezioni di tutti i livelli, spaziando dalla tecnica della degustazione all’abbinamento vino-cibo.
Menù di degustazione:
  • Flan di cardi, gambero fritto e leggera salsa all’acciuga
    Borgo Maragliano - Dogma - Blanc de Noirs millesimato (Piemonte)
  • “Soupa Valpelinentze” di cavolo e Fontina
    La Crotta Di Vegneron - 4478 Noblefferscente - (Valle d’Aosta)
  • Pain briosche leggermente tostato, terrina di anitra, composta di mirtilli
    Vallepicciola - Perlinetto - Rosé Extra Brut (Toscana)
  • Maccheroncini alla crema di cozze e zafferano
    Domaine Theulot Juillot - Cremant De Bourgogne Brut (Bourgogne)
  • “Lamb Pie” (sformatino di agnello in crosta di patate)
    Champagne Drappier - BRUT Nature - (Champagne)
Per informazioni contattaci alla mail servizi@bibiesse.it oppure telefonicamente al 392.0472180