Lo Champagne ed il Cremant incontrano la cucina novarese!
Cena didattica con degustazione
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NOVEMBRE 2022 - ORE 19:30
Presso Vecchia Trattoria della Pace | Via Regina Margherita 1, 28060 Mandello Vitta
Presso Vecchia Trattoria della Pace | Via Regina Margherita 1, 28060 Mandello Vitta
Relatore: Guido Invernizzi
Novarese di nascita, laureato in medicina e specializzato in chirurgia generale, esercita presso l’Azienda Ospedaliera Universitaria Maggiore della Carità di Novara.
Sommelier dal 2001 è divenuto negli anni un punto di riferimento, conquistando la fiducia di viticultori nazionali e internazionali. Noto ed apprezzato relatore e commissario per le sessioni di esame AIS, ha conseguito innumerevoli abilitazioni per l’insegnamento a lezioni di tutti i livelli, spaziando dalla tecnica della degustazione all’abbinamento vino-cibo.
Menù di degustazione:
- Antipasti novaresi
Joseph Gruss Cremant d’Alsace Extra Brut
- Paniscia alla "Guido"
Champagne Louis Huot Brut Reserve
- La rustida con polenta e fritto dolce
Champagne Diot-Legras Blanc de Blancs Brut Grand Cru
- Gorgonzola al mascarpone
Champagne Christian Bourmalt Grande Eloge