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CENE DIDATTICHE
La Lombardia si presenta
Cena didattica con degustazione
27
FEBBRAIO 2022 - ORE 19:30
Presso Cravero Osteria Contemporanea - Via Novara, 8, Caltignaga (NO)
Presso Cravero Osteria Contemporanea
Via Novara, 8, Caltignaga (NO)
Cravero Osteria Contemporanea - Via Novara, 8, Caltignaga (NO) Guido Invernizzi Cravero Osteria Contemporanea - Via Novara, 8, Caltignaga (NO)
Relatore: Guido Invernizzi
Novarese di nascita, laureato in medicina e specializzato in chirurgia generale, esercita presso l’Azienda Ospedaliera Universitaria Maggiore della Carità di Novara.
Sommelier dal 2001 è divenuto negli anni un punto di riferimento, conquistando la fiducia di viticultori nazionali e internazionali. Noto ed apprezzato relatore e commissario per le sessioni di esame AIS, ha conseguito innumerevoli abilitazioni per l’insegnamento a lezioni di tutti i livelli, spaziando dalla tecnica della degustazione all’abbinamento vino-cibo.
Menù di degustazione:
  • Quiche di erbette, ricotta e uova
    Cuvée 36 Nature Casa Caterina
  • Gratin di persico, melanzana e champignons
    Franciacorta Nature DOCG Veritas Bonfadini
  • Risotto alla bisque di crostacei con crudo di gamberi
    Garda brut DOC Cremant Mattia Vezzola Costaripa
  • “Sciatt” della Valtellina
    Cuvée Maria Vittoria rosé millesimato Rainoldi
  • Ragot Pavese
    Sessanta Oltrepo Pavese DOCG Luca Bellani
Per informazioni contattaci alla mail servizi@bibiesse.it oppure telefonicamente al 392.0472180