telefona
contattaci
contattaci
contattaci
seguici su instagram
seguici su YouTube
CENE DIDATTICHE
Sua Maestà lo Champagne!
Selezione di Maison Récoltant-Manipulant
26
evento sold out
GIUGNO 2022 - ORE 19:30
Presso Trattoria Contemporanea | Via Adua, 8 - Robecco sul Naviglio (MI)
Presso Trattoria Contemporanea
Via Adua, 8 - Robecco sul Naviglio (MI)
Presso Trattoria Contemporanea | Via Adua, 8 - Robecco sul Naviglio (MI) Guido Invernizzi Presso Trattoria Contemporanea | Via Adua, 8 - Robecco sul Naviglio (MI)
Relatore: Guido Invernizzi
Novarese di nascita, laureato in medicina e specializzato in chirurgia generale, esercita presso l’Azienda Ospedaliera Universitaria Maggiore della Carità di Novara.
Sommelier dal 2001 è divenuto negli anni un punto di riferimento, conquistando la fiducia di viticultori nazionali e internazionali. Noto ed apprezzato relatore e commissario per le sessioni di esame AIS, ha conseguito innumerevoli abilitazioni per l’insegnamento a lezioni di tutti i livelli, spaziando dalla tecnica della degustazione all’abbinamento vino-cibo.
Menù di degustazione:
  • Carpaccio di spigola, pesca bianca e timo
    Champagne Erard-Salmon Le Blanc De Blancs
  • Polpo con estratto di mandarino, cipolla di Tropea, oliva bruciata e profumo di basilico
    Champagne Bruno Roulot Millesime 2013
  • Riso carnaroli, gamberi rosa siciliani, nduja, liquirizia e burrata
    Champange Christian Bourmault Hermance Brut
  • Pesce spada, insalata di cavolo cappuccio con maionese e yogurt
    Champagne Joly Cuvée Speciale Brut