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CENE DIDATTICHE
Lo Champagne incontra il territorio
Cena didattica con degustazione
22
evento sold out
OTTOBRE 2021 - ORE 20:15
Presso La Vecchia Trattoria della Pace - Via Regina Margherita 1, Mandello Vitta (NO)
Presso La Vecchia Trattoria della Pace
Via Regina Margherita 1, Mandello Vitta (NO)
Cravero Osteria Contemporanea - Via Novara, 8, Caltignaga (NO) Guido Invernizzi La Vecchia Trattoria della Pace - Via Regina Margherita 1, Mandello Vitta (NO)
Relatore: Guido Invernizzi
Novarese di nascita, laureato in medicina e specializzato in chirurgia generale, esercita presso l’Azienda Ospedaliera Universitaria Maggiore della Carità di Novara.
Sommelier dal 2001 è divenuto negli anni un punto di riferimento, conquistando la fiducia di viticultori nazionali e internazionali. Noto ed apprezzato relatore e commissario per le sessioni di esame AIS, ha conseguito innumerevoli abilitazioni per l’insegnamento a lezioni di tutti i livelli, spaziando dalla tecnica della degustazione all’abbinamento vino-cibo.
Menù di degustazione:
  • Antipasti: salame della duja, insalata russa, friciulin, lingua in salsa verde, frittatina rognosa, peperoni alla bagna cauda
    Champagne Olivier Herbert Intense
  • Primo: paniscia alla "Guido"
    Champagne Bazin Blanc de Noirs
  • Secondo: oca e verze
    Champagne Pinot blanc Cheurlin
  • Formaggi: Gorgonzola naturale
    Champagne Carte Noire Delouvin Nowack
Per informazioni contattaci alla mail servizi@bibiesse.it oppure telefonicamente al 392.0472180