Una degustazione... tutta rosa!
Grande serata dedicata ai vini rosati: tre bollicine e due fermi
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LUGLIO 2022 - ORE 19:30
Presso Cravero Osteria Contemporanea | Via Novara, 8, Caltignaga (NO)
Presso Cravero Osteria Contemporanea
Via Novara, 8, Caltignaga (NO)
Relatore: Guido Invernizzi
Novarese di nascita, laureato in medicina e specializzato in chirurgia generale, esercita presso l’Azienda Ospedaliera Universitaria Maggiore della Carità di Novara.
Sommelier dal 2001 è divenuto negli anni un punto di riferimento, conquistando la fiducia di viticultori nazionali e internazionali. Noto ed apprezzato relatore e commissario per le sessioni di esame AIS, ha conseguito innumerevoli abilitazioni per l’insegnamento a lezioni di tutti i livelli, spaziando dalla tecnica della degustazione all’abbinamento vino-cibo.
Menù di degustazione:
- “Sushi Piemunteis” battuta di Fassona su uno zoccolo di riso da Sushi con capperi e scorza di limone
Rosé Brut Metodo Classico Sinefinis (Slovenia)
- Risotto allo spumante rosè e pesca marinata nella menta. Crema di yogurt greco
Rosaneti Metodo Classico Brut Rosè Librandi (Calabria)
- Parmigiana di melanzana (servita tiepida)
Orchis Purpurea Aglianico Taburno Rosato Masseria Frattasi (Campania)
- Cous Cous di pollo e ortaggi alla curcuma
Volubilia Gris AOG Guerrouane Domaine de la Zouina (Marocco)
- Tortino clafoutis ai ribes rossi con coulis di ribes nero
Champagne Carte Rubis brut rosé Delouvin Nowack