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CENE DIDATTICHE
Bollicine d'Europa
Cena didattica con degustazione
21
evento sold out
NOVEMBRE 2021 - ORE 19:30
Presso Cravero Osteria Contemporanea - Via Novara, 8, Caltignaga (NO)
Presso Cravero Osteria Contemporanea
Via Novara, 8, Caltignaga (NO)
Cravero Osteria Contemporanea - Via Novara, 8, Caltignaga (NO) Guido Invernizzi Cravero Osteria Contemporanea - Via Novara, 8, Caltignaga (NO)
Relatore: Guido Invernizzi
Novarese di nascita, laureato in medicina e specializzato in chirurgia generale, esercita presso l’Azienda Ospedaliera Universitaria Maggiore della Carità di Novara.
Sommelier dal 2001 è divenuto negli anni un punto di riferimento, conquistando la fiducia di viticultori nazionali e internazionali. Noto ed apprezzato relatore e commissario per le sessioni di esame AIS, ha conseguito innumerevoli abilitazioni per l’insegnamento a lezioni di tutti i livelli, spaziando dalla tecnica della degustazione all’abbinamento vino-cibo.
Menù di degustazione:
  • “Töltött Káposzta” Involtini di cavolo e carne di maiale con crema alla paprika
    GRÒF DEGENFELD Tokaj Furmint extra brut (Ungheria)
  • Cracker al sale nero con tartare “de Bacalau Salgado”, peperone verde, zucchine e patate
    FELIPA PATO 3B extra bruto rosé (Portogallo)
  • Risotto al nero di seppia e crema acida al limone candito
    GUNTHER STEINMETZ Sekt brut Riesling Alte Reben (Germania)
  • Saganaki di Feta e Souvlaki di pecora
    NIKOS DOULOUFAKIS Vidiano Metodo Classico (Grecia)
  • Bauletto di sfoglia con bocconcini di pollo, sedano e mele allo Stilton
    NYETIMBER Classic Cuvée (Inghilterra)
Per informazioni contattaci alla mail servizi@bibiesse.it oppure telefonicamente al 392.0472180