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CENE DIDATTICHE
A Natale... la Barbera!
Cena didattica con degustazione
18
DICEMBRE 2022 - ORE 19:30
Presso Orto in Cucina | Via Ansaldi 4, 28100 Novara
Presso Orto in Cucina | Via Ansaldi 4, 28100 Novara
Orto in Cucina | Via Ansaldi 4, 28100 Novara Guido Invernizzi Orto in Cucina | Via Ansaldi 4, 28100 Novara
Relatore: Guido Invernizzi
Novarese di nascita, laureato in medicina e specializzato in chirurgia generale, esercita presso l’Azienda Ospedaliera Universitaria Maggiore della Carità di Novara.
Sommelier dal 2001 è divenuto negli anni un punto di riferimento, conquistando la fiducia di viticultori nazionali e internazionali. Noto ed apprezzato relatore e commissario per le sessioni di esame AIS, ha conseguito innumerevoli abilitazioni per l’insegnamento a lezioni di tutti i livelli, spaziando dalla tecnica della degustazione all’abbinamento vino-cibo.
Menù di degustazione:
  • Tris di Langa (Vitello tonnato, Peperone in bagna cauda, Carne cruda all’Albese)
    Vigne dei Maestri Daniel VII Metodo Classico da uve Barbera
  • Ravioli ai tre arrosti al mosto d’uva e suo ristretto
    Cascina Garitina Morinaccio... sui lieviti
  • Cosciotto d’agnello speziato al timo e patate
    Monserrato 1973 Barbera del Sannio
  • Zabaione al chinato con biscotti al cioccolato
    Carucci Barbera Chinato