Domenica 11 Ottobre dalle ore 18:00, presso la Casa della Capra, posta ai bordi del lago di Mergozzo, si svolgerà un evento didattico di abbinamento tra alcune proposte gastronomiche preparate dallo Chef Felipe e selezionati Champagne provenienti da piccole maison.
L'incontro apre la stagione degli eventi che Di Bolla In Bolla porterà in provincia di Verbania.

Novarese di nascita, laureato in medicina e specializzato in chirurgia generale, esercita presso l’Azienda Ospedaliera Universitaria Maggiore della Carità di Novara.
Sommelier dal 2001 è divenuto negli anni un punto di riferimento, conquistando la fiducia di viticultori nazionali e internazionali. Noto ed apprezzato relatore e commissario per le sessioni di esame AIS, ha conseguito innumerevoli abilitazioni per l’insegnamento a lezioni di tutti i livelli, spaziando dalla tecnica della degustazione all’abbinamento vino-cibo.