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Titolo

Vernaccia Serrapetrona

Descrizione

Tra il mare Adriatico e i monti Azzurri c’è un’azienda capace di raccontare terra e mare nei suoi vini. In questa Videoclass ti porteremo a scoprire non un vino, ma un vero vanto italiano marchigiano: la Vernaccia di Serrapetrona!

La cantina Fontezoppa tra tecniche consolidate e l’influsso del mare opera nel mondo enologico con la precisione di un chirurgo. La particolarità di questo spumante, oltre all’utilizzo di un vitigno autoctono è la tripla fermentazione.

La prima fermentazione alcolica avviene in acciaio, mentre una parte delle uve viene lasciata appassire fino a gennaio. Queste ultime vengono pigiate e così riparte una seconda fermentazione, infine, il processo terminerà con la presa di spuma secondo il Metodo Charmat-Martinotti.

Segui anche tu la Videoclass e scopri la Vernaccia nera di Serrapetrona - “dove la terra incontra il mare”.

Relatore

Sommelier Guido Invernizzi

Vino in degustazione

Vernaccia Serrapetrona

Uvaggio

Vernaccia Nera 100%

Zona di produzione

Serrapetrona (Marche)

Produttore

Fontezoppa

Acquista questa Videoclass

Vernaccia Serrapetrona

Codice

VID008

Durata

00:10:43

COSTO
8,00 €