telefona
contattaci
contattaci
contattaci
seguici su instagram
seguici su YouTube
CENE DIDATTICHE
Una degustazione... tutta rosa!
Grande serata dedicata ai vini rosati: tre bollicine e due fermi
22
LUGLIO 2022 - ORE 19:30
Presso Cravero Osteria Contemporanea | Via Novara, 8, Caltignaga (NO)
Presso Cravero Osteria Contemporanea
Via Novara, 8, Caltignaga (NO)
Presso Trattoria Contemporanea | Via Adua, 8 - Robecco sul Naviglio (MI) Guido Invernizzi Cravero Osteria Contemporanea | Via Novara, 8, Caltignaga (NO)
Relatore: Guido Invernizzi
Novarese di nascita, laureato in medicina e specializzato in chirurgia generale, esercita presso l’Azienda Ospedaliera Universitaria Maggiore della Carità di Novara.
Sommelier dal 2001 è divenuto negli anni un punto di riferimento, conquistando la fiducia di viticultori nazionali e internazionali. Noto ed apprezzato relatore e commissario per le sessioni di esame AIS, ha conseguito innumerevoli abilitazioni per l’insegnamento a lezioni di tutti i livelli, spaziando dalla tecnica della degustazione all’abbinamento vino-cibo.
Menù di degustazione:
  • “Sushi Piemunteis” battuta di Fassona su uno zoccolo di riso da Sushi con capperi e scorza di limone
    Rosé Brut Metodo Classico Sinefinis (Slovenia)
  • Risotto allo spumante rosè e pesca marinata nella menta. Crema di yogurt greco
    Rosaneti Metodo Classico Brut Rosè Librandi (Calabria)
  • Parmigiana di melanzana (servita tiepida)
    Orchis Purpurea Aglianico Taburno Rosato Masseria Frattasi (Campania)
  • Cous Cous di pollo e ortaggi alla curcuma
    Volubilia Gris AOG Guerrouane Domaine de la Zouina (Marocco)
  • Tortino clafoutis ai ribes rossi con coulis di ribes nero
    Champagne Carte Rubis brut rosé Delouvin Nowack